<strike id="tkhtq"></strike>
  • <em id="tkhtq"></em>
  • <tbody id="tkhtq"></tbody>
  • <rp id="tkhtq"></rp>
    1. <button id="tkhtq"><object id="tkhtq"></object></button>
      <rp id="tkhtq"></rp>
      <ol id="tkhtq"></ol>

      首頁百科懷孕產后育兒生活早教營養食譜用品評測體驗館有品榜單快問專家親子課堂活動達人論壇工具圖說
      百科

      美食百科 / 香椿

      目錄

      香椿的營養價值

      香椿的介紹

      香椿,又名椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭,生長于東亞與東南亞地區,北從北朝鮮南至泰國、印尼等地。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高于其他蔬菜,每年春季谷雨前后,香椿發的嫩芽可做成各種菜肴,香椿被稱為“樹上蔬菜”,非常特別。

      香椿頭根據品質分類,可分為青芽和紅芽兩種。青芽青綠色,質好香味濃,是供食用的重要品種;紅芽紅褐色,質粗、香味差。香椿的葉片有獨特濃厚的味道,嫩葉可以食用,干燥后磨成細粉,素食者時常拿來當調味料。嫩芽食用,木材紋理細,是造船和建筑材料,木屑及根可提芳香油,國外用作雪茄煙的賦香劑;根皮及果入藥,有收斂止血去濕止痛的功效。香椿苦、澀、平,入肝、胃、腎經,具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效。

      查看詳情

      香椿的做法

      香椿的做法

      愛美食的親總會互相探討香椿的做法,究竟怎么做才好吃呢?香椿作為一種蔬菜,做法不僅僅局限在清炒,還有許多其他做法。常見的做法有香椿炒雞蛋,炸香椿魚兒、涼拌香椿,腌香椿,香椿素沾醬,鍋塌香椿豆腐,香椿木耳豆腐湯,香椿厚蛋燒,酥皮香椿,香椿枸杞湯面等。其中,香椿拌豆腐是一道最常見又美味的菜,它的做法是什么呢?讓我們一起來了解吧!

      香椿拌豆腐是一道開胃,抗衰老和美容養顏的菜,它的做法如下:

      1、內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下;

      2、將內脂豆腐切成大塊兒;

      3、香椿洗凈先過開水焯一下,變綠后過涼水撈出備用;

      4、香椿切成末放入碗中,加入鹽、生抽和剁椒;

      5、倒入少許溫水攪拌均勻;

      6、將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面,拌勻即可出鍋。

      查看詳情

      相關專家解答

      我懷孕5個月了,最近我愛吃香椿炒肉,請問孕婦能吃香椿嗎?孕婦吃香椿會不會上火啊?為什么?

      可以。不一定會上火。其實上火與您的體質、作息、生活規律、心境和飲食都是相關的。

      林淑嫻 廣東省中醫院 營養科 醫師

      孕婦能吃香椿嗎?

      孕婦可以吃香椿,但要適宜,不可以多吃。香椿含有豐富的蛋白質,可以幫助提高孕婦的免疫力。蛋白質是準媽媽免疫系統防御功能的物質基礎,如果蛋白質營養匱乏,會影響免疫細胞和抗體的形成,導致肌體抗病能力減退,各種傳染疾病會趁虛而入,因此,孕婦可以食用適量的香椿來幫助提升免疫力。但是香椿不宜與動物肝臟同時食用,因為動物肝臟中的銅、鐵離子極易使香椿中的維生素C氧化失效,因此會使香椿的營養成分大大下降。

      吳佳子 太平洋親子網 育兒頻道 資深主編

      嘴饞想吃香椿,孕婦可以吃香椿嗎?

      孕婦可以吃香椿。

      孕婦吃香椿的好處:椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質,而且中醫還認為香椿芽味苦性寒,具有清熱解毒、健胃理氣的功效。從香椿的營養成分及價值來看,孕婦吃些香椿也有促進食欲、清熱解毒、美容護膚等作用。此外,香椿因含有維生素E和性激素物質,所以也有補陽滋陰的作用,有“助孕素”的美稱;女性準備懷孕期間也可以吃些,有助于懷孕。

      孕婦吃香椿需注意:香椿芽來源要明確,確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗凈。香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃,用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖,因為硬莖和面的時候會造成不便,當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。孕婦能吃香椿芽不假,但是凡事都不可貪多。香椿性寒,孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害,所以記得,香椿好吃,但不可貪多哦。

      丁笑 太平洋親子網 育兒頻道 資深主編

      孕婦可以吃香椿炒雞蛋嗎?現在懷孕3個月。

      孕婦可以吃香椿炒蛋,但要少吃。

      孕婦吃香椿炒蛋的好處:香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質,孕婦吃香椿炒蛋會補充身體所需的維生素C。而且中醫還認為香椿芽味苦性寒,具有清熱解毒、健胃理氣的功效。另外現代醫學研究還證實,香椿具有養顏抗菌功效。

      孕婦吃香椿需注意:孕婦做香椿炒雞蛋時,要記得將香椿用水焯一下,并且盡量吃新鮮的、剛從樹上摘下來的。因為香椿含有一定的亞硝酸鹽,生長在樹上的香椿,要硝酸鹽含量不高,但一旦離開了樹,亞硝酸鹽含量會逐漸增加,所以從市場買的香椿經過了運輸、存放,香椿里的亞硝酸鹽含量已經比較高,直接吃不太安全。另外香椿性寒,所以孕婦不能多吃香椿炒雞蛋。

      思思may 太平洋親子網 懷孕頻道

      懷孕期間能不能吃香椿

      你好,香椿營養很好,孕婦可以吃,但不能吃過多會對身體造成影響。在吃之前,要確定香椿不含農藥或者浸泡洗凈再食用,自然產最好。

      宋鶴蘭 廣州伊麗莎白婦產醫院 產科 主任醫師

      聯系編輯

      聯系編輯:曾靜波

      聯系郵箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改為@)

      聯系電話:020-38178288-4051

      棋牌娱乐大厅