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      美食百科 / 芒果

      目錄

      芒果的功效與作用

      芒果的營養價值

      芒果果實營養價值極高,維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均為人體所必需。芒果除食用外,具有極大的藥用價值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。

      根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白質 0.65%-1.31%,每100克果肉營養素含量如下:


      營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
      熱量32.00(大卡)維生素A150.00(微克)14.00(毫克)
      脂肪0.20(克)維生素C23.00(毫克)0.20(毫克)
      纖維素1.30(克)維生素E1.21(毫克)0.06(毫克)
      碳水化合物8.30(克)胡蘿卜897.00(微克)138.00(毫克)
      蛋白質0.60(克)硫胺素0.01(毫克)2.80(毫克)
      煙酸0.30(毫克)0.09(毫克)11.00(毫克)
      核黃素0.04(毫克)0.20(毫克)1.44(微克)

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      芒果不能和什么一起吃

      芒果不能和什么一起吃

      不能與芒果一起同吃的食物有:大蒜、海鮮、菠蘿、酒等。下面一一為大家分析其中的原因:

      1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食。

      芒果中含有大量的果酸、氨基酸蛋白質等,這些物質中含有刺激性物質比較多,接觸到人體的皮膚后,就會造成過敏,嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。所以芒果不能與辛辣的食物同吃,多吃對人的腎臟有害。

      2、芒果與海鮮不能同吃。

      芒果或海鮮兩者同時吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。

      3、芒果和菠蘿不能同食。

      芒果與菠蘿同食易過敏,因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯,不完全成熟的芒果里還含有醛酸,他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發口唇紅腫,又癢又痛,重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質,對人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過敏常為速發型,多在吃菠蘿后1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢......

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      芒果上火嗎

      吃芒果上火嗎

      芒果會上火嗎?這要根據芒果的屬性和個人的體質來判斷。中醫認為,食物的屬性不但分為熱、濕、寒、干四大類,而且大多數為混合性,即:干熱、濕熱、濕寒、干寒,屬性強弱程度也有不同。而芒果在中醫看來味甘酸、性涼無毒,具有清熱生津,解渴利尿,益胃止嘔等功能。一般人適量食用是不會上火的,但也不宜大量進食芒果,否則皮膚發黃,并對腎臟贊成損害。食用芒果時應避免同時食用大蒜等辛辣食物,以免皮膚發黃。

      同時,芒果性帶濕毒,屬于濕熱體質的人吃了會上火,若自身患有皮膚病或腫瘤的人,應謹記避免食用。另外,過敏體質的人要慎食芒果,吃完要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁和肉,以免發生過敏反應。

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      芒果吃多了會怎么樣

      芒果吃多了會怎么樣

      芒果益胃止嘔、維生素A含量高,固然有益養生,但如果芒果吃太多,反而可能會導致身體的不適應,甚至引發各種疾病。芒果吃多了有什么壞處?芒果吃多了可能會引發以下5個問題:

      1、引發皮炎。芒果吃多了可能會引發皮炎。芒果葉或汁對過敏體質的人可能引起皮炎,所以應當注意。

      2、引發腸胃問題。中醫說氣虛、脾虛的人不宜吃過多的芒果,因為芒果是涼性的食物,吃了后會降低腸胃的蠕動,吃多了會消化不良以致腹脹,所以腸胃功能不好的人也應注意少吃芒果。

      3、引發喉嚨問題。一般是吃未熟的芒果才會出現喉嚨問題,因為沒有熟的芒果會分泌某種物質,而該物質會刺激喉嚨,可能會造成喉嚨沙啞。

      4、易飽。芒果富含蛋白質,是少數富蛋白質的水果,所以芒果吃多了會很容易產生飽的感覺。

      5、加重皮膚病、婦科病、內科病等。「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶異常,內科病如水腫、腳氣等,都可謂之「濕」,體質帶濕者再進食濕毒食物如芒......

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      芒果的做法大全

      奶油芒果可麗餅的做法

      芒果中含有大量的維生素,因此適量食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。

      用料:

      低筋面粉125克、芒果1個、奶油(鮮)215克、雞蛋2個、牛奶300克、食鹽1克、黃油30克、香草精1毫升。

      做法:

      1、將鹽,牛奶放入大碗中攪拌均勻,篩入低筋面粉翻拌均勻,倒入雞蛋液。

      2、將黃油隔熱水溶化,或者放入微波爐中加熱10秒鐘,稍微冷卻后加入面糊中均勻。

      3、然后加入鮮奶油,最后加入香草精攪拌均勻,將面糊過濾一遍,使其更順滑。將鮮奶油倒入容器中,用電動打蛋器攪打至膨發。

      4、芒果去皮切成1cm見方的小塊備用,放入打發的奶油中攪勻即可。在不粘鍋上薄薄的涂一層黃油,加熱至手距離鍋15cm左右能明顯感覺到熱度,然后將鍋暫時離開火,舀入適量面糊,雙面烙成金黃色即可。將可麗餅平攤,放入奶油芒果餡兒。

      5、然后將可麗餅擺盤即可。

      小貼士:

      從營養學的觀點看,雞蛋的攝取要適量,一般情況下,孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術后恢復期的病人,需要多增加......

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      孕婦能吃芒果嗎

      孕婦能吃芒果嗎

      孕婦能吃芒果嗎?孕婦能吃芒果,適當吃一些芒果對孕婦有益。芒果果肉多汁,可以解渴生津,而且芒果還有止吐的作用,可以改善孕婦孕早期的孕吐癥狀。芒果還含有豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,幫助排便,所以芒果對孕期的便秘有一定防治作用。

      小編整理了39種常見水果,讓您一眼記住哪些孕婦不能吃。更有200多種常見蔬菜、海鮮、零食、補品、茶飲等飲食禁忌。


      孕婦吃芒果好處雖多,但要注意的是,芒果性質帶濕毒,若孕婦本身患有皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿、腫瘤、婦科病如白帶等,應避免進食。


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      產婦能吃芒果嗎

      產婦能吃芒果嗎

      產婦是可以吃芒果的,芒果不是回奶的食物,產婦不必擔心芒果導致回奶。唯一要注意的是,只是由于芒果性質帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應避免進食。

      據中醫食療性味分析,芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔,治暈船浪,效用與酸話梅一樣。產婦胃口不佳時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食。

      芒果的維生素C的含量超過了橘子、草莓等水果,所以多吃芒果,還能潤澤皮膚、增強抵抗力,吃之前先用淡鹽水泡一下。

      對于忙性咽喉炎和嗓子啞的產婦,月子飲食用芒果煎水,代茶飲用,可以起到消炎的作用。

      芒果是少數富含蛋白質的水果,多吃易飽,淡酸味還能增加產婦的食欲。

      芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對于防止產后便秘有一定的好處。

      產婦吃芒果的注意事項

      1、不要吃剛從冰箱里拿出來的芒果,月子期間產婦體虛,吃冰冷的食物可能會導致“月子病”。

      2、過敏體質,以及多芒果汁、芒果葉過敏的產婦不宜食用。

      3、芒果是夏季水果,反季節的芒果多用了催熟劑......

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      哺乳期能吃芒果嗎

      哺乳期能吃芒果嗎

      哺乳期可以吃芒果嗎?哺乳期可以吃芒果。芒果營養價值極高,富含維生素A、維生素C蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、芒果酮酸等多種營養物質,吃芒果可以降低膽固醇、防治心血管疾病、潤澤皮膚等。產后便秘是常見的產后疾病之一,芒果含有豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,幫助排便,緩解產后便秘。

      哺乳期媽媽的飲食會影響乳汁,并通過乳汁影響寶寶的身體健康,因此哺乳媽媽最好管住嘴,一次不要吃太多的芒果。哺乳期吃芒果要注意2點:

      1、易致寶寶過敏

      哺乳期吃了過多的芒果,容易導致寶寶過敏。這是因為芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸,對皮膚黏膜有很大的刺激作用的緣故。哺乳期媽媽吃了過量的芒果,會將這些致敏性物質通過乳汁傳給寶寶,寶寶的皮膚嬌嫩,對過敏毒素沒有抵抗能力,因此容易過敏。

      2、芒果性質濕毒

      芒果性質濕毒,如果哺乳期過量食用芒果,這些濕熱會通過乳汁傳給寶寶,容易讓寶寶發熱毒而得濕疹膽黃。

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      寶寶能吃芒果嗎

      寶寶能吃芒果嗎

      給寶寶添加輔食的時候要一樣一樣的來,水果建議先從果汁加起,慢慢過渡到果泥。4個月后可給寶寶加果汁,滿6個月可添加混合果汁。寶寶能吃芒果嗎?芒果營養豐富,果實含有糖、蛋白質、粗纖維,所含有維生素A原(胡蘿卜素)的成分特別高,是所有水果中少見的。但由于芒果中含有大量的易致過敏的果酸,會引起過敏,因此并不建議一周歲的寶寶在輔食菜單中添加芒果,最好選擇先添加蘋果、香蕉等不易引起過敏的水果。

      寶寶一周歲后可以喂食少量的芒果,媽媽需要先觀察寶寶的反應,等寶寶逐漸適應了,沒有出現消化不良、過敏等的情況時才可以多吃一些。但一天最好控制在50克以內,不宜吃的過多,以免影響其他食物的攝入。

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      吃芒果的注意事項

      吃芒果的注意事項

      1、防止過敏

      過敏體質的人群不能吃芒果,因為過敏體質的人接觸芒果后會得“芒果皮炎”。如何有效預防芒果過敏呢?首先是一次性不要吃太多的芒果,吃完要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁和肉,觀察一段時間后,如果確實沒有出現過敏現象,再放心食用。

      2、患有糖尿病的人群慎吃、患有腎炎的人群忌吃

      芒果每百克含糖量在11-20克,血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用,以免影響身體健康。血糖高的孕婦大量食用芒果會影響孕婦和胎兒的健康。過量食芒果對人的腎臟有害,患急、慢性腎炎的人群應忌食芒果。

      3、切芒果時注意衛生

      大青芒等大芒果,一般需要切著吃,最好選用專用的水果削切芒果,避免切芒果不注意衛生,而導致出現腹瀉、嘔吐等癥狀。

      4、正確選擇吃芒果的時間

      不要空腹食用水果,芒果的果酸會刺激腸胃產生大量的胃酸,建議食用芒果的時間在飯后的1-2個小時后比較好,飯前也盡量不要吃水果。飯后馬上吃芒果容易造成腹瀉,胃痛等癥......

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      相關專家解答

      經期要注意那些事項和飲食,紅糖水能起什么作用?還有能吃芒果嗎聽說芒果是止血的是嗎?

      你好,一般經期是要注意很多細節,如忌生冷、忌辛辣、忌性生活、注意外陰護理,勤換內衣等;此外紅糖水不一定要喝,只是相對于那些氣郁、月經不調或者宮寒的人來說有一定的暖宮效果,促進月經排出;常溫的水果可以吃些,芒果熱帶水果適量吃問題不大。

      汪星星 廣州醫學院荔灣醫院 婦產科 主任醫師

      我個人很愛吃芒果,每次我吃到很甜的芒果時都想喂寶寶吃些,但是又怕芒果會導致寶寶上火,寶寶能吃芒果嗎?

      小寶寶,可以吃蘋果泥,香蕉泥,火龍果泥,芒果最好不要吃。

      Carol 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

      孕婦吃芒果會不會上火嗎?

      芒果肉多汁多,是不可多得的水果之王,除了可以解渴之外,還有著明顯的止吐作用,一些暈車或暈船的人,吃芒果后可以減輕他們的嘔吐癥狀。對于一些早期孕吐的孕婦來說,芒果可以讓孕婦的嘔吐得到明顯的改善,同時,芒果富含豐富的膳食纖維,能夠加速胃腸蠕動,防止孕婦孕期便秘。可見,孕婦能吃芒果嗎,這個問題是不言而喻的。芒果屬于熱性食物,孕婦少吃一些沒問題,不要吃太多,可以多吃幾種水果,這樣營養才均衡。

      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

      孕婦吃芒果會不會導致上火嗎?

      孕婦是可以吃芒果的,芒果含有糖類、蛋白質、纖維和多種維生素,是補充身體各種營養元素的極佳水果。而且,孕婦吃芒果要適量,不然也會帶來一些副作用的。芒果本身是一種濕熱水果,它自身有熱毒,如果孕婦孕前月經不太正常,比如月經出現黑色血塊、身上容易起濕疹、平時比較容易上火、春秋易腹瀉等這類孕婦是不可以吃芒果的,因為芒果會加重這些癥狀。還有一些對芒果過敏的孕婦也是不可以吃芒果的,這類孕婦一旦接觸或食用芒果,可能會出現芒果皮炎,或者出疹子等不良癥狀。芒果過敏常常表現的不是很迅速,一些人食用芒果后要6-7天才會表現出來。

      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

      春季孕婦能吃芒果嗎?還有其他水果宜吃的嗎?

      你好,芒果是可以吃的,但是芒果屬于熱帶水果適量吃為宜,另外如荔枝、龍眼、榴蓮、菠蘿蜜等都要適當少吃,多吃些如吃香蕉、鴨梨、蘋果、橙子、車厘子等常見水果,西瓜也不宜多吃,寒涼的水果多吃不利;總的而言沒有不能吃的水果適當的控制,比如糖分很高的水果也要少吃。

      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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