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      美食百科 / 草莓

      目錄

      草莓的營養價值

      草莓的介紹

      草莓屬薔薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原產于南美洲,我國是在20世紀初才引進的。草莓一般生長在擁有溫暖天氣的地區,不耐寒冷。草莓原產于南美洲,主要分布于亞洲、歐洲和美洲。中國的河北省、山東省和很多南方省市都有草莓的種植。草莓品種繁多,有2000多個品種,果實鮮紅美艷,柔軟多汁,甘酸宜人,芳香馥郁。

      常見的草莓有以下品種:

      1、章姬。果形是長圓錐形,果肉軟多汁、味甜,深得草莓一族的青睞。因產量少,品質高,采摘價偏高。它不耐儲存,若想多保存兩天,建議在它七八分熟時就采下。

      2、甜查理。它的每一次結果個兒大小差不多、果形為圓錐形,表面深紅色,它的葉片比一般草莓大,呈濃綠色,光合作用強,產量高,因此采摘價格相對便宜。

      3、紅顏。其特征有些地方像章姬,果實長圓錐形,因其植株基部紅色,果實鮮紅漂亮而得名。果肉多汁、甜香、濃郁是“紅顏”的最大特點。今年,它是郊區各大采摘園力推的拳頭產品,可見它的受歡迎程度。

      4、天香。 “天......

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      孕婦能吃草莓嗎

      孕婦能吃草莓嗎

      孕婦可以吃草莓嗎?孕婦是可以吃草莓的。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養素和礦物質對生長發育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。

      孕期很多媽媽都會有牙齦出血的癥狀出現,這是維生素C的缺乏。國外學者研究發現,每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究也證實,維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。飯后吃一些草莓,更可以分解食物脂肪有利消化。

      不過孕婦食用草莓要注意適量,不建議食用非當季草莓,通過暖棚種植出來的草莓都含有一定的激素,對胎兒并不利,少量食用問題不大,但不能大量食用。另外草莓的挑揀也需要平整的,形狀怪異的不要選擇。

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      草莓的做法

      寶寶能吃草莓嗎

      寶寶能吃草莓嗎

      寶寶當然可以吃草莓。草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁。草莓營養豐富,富含多種有效成分,其中含有豐富的維生素C,然而維生素C營養素對寶寶生長發育有很好的促進作用,對寶寶的大腦和智力發育有著重要影響,因此媽媽想要寶寶變聰明,就少不了草莓這種健腦果了。

      草莓中富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養素對生長發育有很好的促進作用,對孩子大有裨益,而且草莓中的營養成分容易被人體吸收、多吃也不會上火。

      寶寶吃草莓的好處如下:

      1、草莓營養配比合理,對寶寶生長發育有促進作用。草莓營養豐富,富含多種有效成分。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、果膠等營養物質。此外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。其中,草莓的磷含量是蘋果的5倍,鈣的含量是鴨梨、蘋果的3~5倍:而且,......

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      產婦能吃草莓嗎

      產婦能吃草莓嗎

      產婦是可以吃草莓的。酸甜美味,舒適爽口,營養豐富的草莓一直都是很多女生的最愛。草莓是產婦一定不能忽視草莓,草莓能有進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘、預防痔瘡等功效,多吃草莓對產婦有好處。

      草莓是一款大人小孩都喜歡吃的水果,不但是顏色鮮艷,而且味道酸酸甜甜,十分美味。草莓營養價值高,含豐富的維生素C等各種營養物質。近年來,草莓的抗癌功效更是被大家認可。其實,小小的草莓背后還隱藏著很多療效。

      產婦吃草莓的好處

      1、清熱去火。中醫認為,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季產婦肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。

      2、調和脾胃。草莓最好在飯后吃,因為它含有大量果膠及纖維素,可以促進產婦的腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘,適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。

      3、滋陰養血。草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量,維持體液平衡的作用。最適合產婦食用。

      4、防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸......

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      哺乳期能吃草莓嗎

      哺乳期能吃草莓嗎

      哺乳期飲食有很多注意的地方,草莓營養價值高,哺乳期間能吃嗎?哺乳期能吃草莓。草莓草莓漿果不僅水分多,其維生素C和維生素H的含量很高,鈣、磷、鐵的含量比蘋果和葡萄多2-4倍,維生素C的含量比蘋果多10倍以上,有“活的維生素丸”之稱。十分適合哺乳期食用。

      1、草莓中含有的維生素、鈣、鎂、磷、鐵等營養元素對寶寶的生長發育與很好的促進作用,所以哺乳期媽媽吃些草莓,可通過乳汁的傳遞,促進寶寶的發育。

      2、草莓中含有的氨基酸、蘋果酸等有促進消化的作用,哺乳期吃草莓還可以預防便秘。

      3、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。 因此哺乳期媽媽吃草莓,對寶寶的眼睛發育有好處。

      4、草莓能提神醒腦,首先源于它含有豐富的維生素C,維生素C有助于人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其次,草莓中含有的強有效的抗氧化劑,能有效地清除人體內有害的自由基。其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,保持腦細胞的活躍。這些都......

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      草莓的做法大全

      草莓布丁果汁的做法

      草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

      用料:

      白砂糖60克、熱開水2小匙、冷開水200cc、膠凍粉13公克、糖2大匙、鮮奶200cc、蛋黃1個、草莓適量、水200cc。

      做法:

      1、取一雪平鍋,放入材料白砂糖和熱開水,以中火煮開(此時不可攪動,必須等煮開時的泡泡變大,會有粗的水泡時才可輕輕搖動鍋子)。

      2、等鍋中水分變少,慢慢呈現焦黃色及黏稠狀時即可離火,迅速倒入多個布丁模型中,每一布丁模倒約0.5公分高的量,靜置待涼備用。

      3、另取一鍋,將冷開水200cc水以小火加熱,等水溫升至80度時,加入膠凍粉充份攪拌均勻。

      4、將糖2大匙糖倒入作法3中充分攪拌均勻,再加入鮮奶、蛋黃稍加攪拌即可離火,倒入作法2的布丁模中,靜置待涼即完成焦糖布丁。

      5、將草莓洗凈切塊,連同2個焦糖布丁一起放入海爾攪拌機中攪打約20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小塊,放置于最上層即可。

      6、把煮好的草莓布丁果汁裝盤即可。

      小貼士:

      1、草莓含......

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      吃草莓的注意事項

      吃草莓的注意事項

      草莓清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

      清洗草莓的注意事項:

      1、先摘掉葉子,在流水下邊沖邊洗,隨后放入清潔的容器內,將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋,將草莓放入消毒液中浸泡5~10分鐘(若無高錳酸鉀,用食鹽溶液也可),最后再用涼開水浸泡1~2分鐘后即可食用。

      2、一般人常會用鹽水清洗草莓,這其實是不正確的方法,因為泡鹽水會加快損壞的速度,使草莓變得咸咸爛爛。如果是要馬上品嘗,用淡一點的鹽水稍微洗過無妨,但一定要再用清水沖過。建議可以使用市面上販售的蔬果專用清潔劑加以洗滌。

      3、另外,清洗時千萬不可去蒂頭,......

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      草莓怎么洗

      草莓怎么洗

      又到了吃草莓的季節了,誘人的草莓大家都喜歡吃吧?可是著可愛嬌嫩的水果不是很好洗干凈,更是不能用力使勁洗。要怎么辦呢?一般人洗草莓的方法就是用水浸泡,之后去掉草莓頂部的葉頭。說這樣臟東西會被水泡出來,之后再洗洗就干凈了。但是水清洗浸泡,甜味就去了大半。那如何洗草莓才既洗的干凈有不失去甜味呢?

      1、洗草莓的時候不要去葉頭,就算一定要去,也只拔去葉片,要保留葉柄,這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面。

      注:洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。

      2、將草莓去葉子,用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去。還可以是草莓更加鮮甜,紅潤。

      注:盡量不要先將草莓浸在水中,以免農藥溶在水中之后再被草莓吸收,并滲入果實內部。

      3、把草莓浸在淘米水中3分鐘,堿性的淘米水有分解農藥的作用。淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質,這......

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      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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