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      美食百科 / 百合

      目錄

      百合的功效與作用

      百合的功效與作用

      百合的功效

      1、潤肺止咳

      百合甘涼清潤,主入肺心,能清肺潤燥止咳,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質,有鎮靜止咳作用,適用于肺結核、咳嗽、咯血等癥。

      2、寧心安神

      百合入心經,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥。

      3、美容養顏

      百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

      4、防癌抗癌

      百合含多種生物堿,對白細胞減少癥有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

      百合的營養價值

      作為營養保健的食品,百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿卜素等營養素,這些都有良好的營養滋補之功,特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。

      百合的營養成分很高,每100克百合里就含有以下多種營養素:

      營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
      熱量162.00(大卡)0.51(克)61.00(毫克)
      煙酸0.70(毫克)0.24(毫克)43.00(毫克)
      碳水化合物38.80(克)11.00(毫克)維生素C18.00(微克)
      6.70(毫克)蛋白質3.20(克)膳食纖維1.70(克)
      1.00(毫克)0.20(微克)維生素B10.02(毫克)
      0.50(毫克)維生素B20.04(毫克)脂肪0.10(克)
      0.35(毫克)    

       

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      孕婦能吃百合嗎

      孕婦能吃百合嗎

      可以吃,但不要過量。百合歷來被認為是滋補佳品,其營養成分大部分是淀粉、蛋白質脂肪,另外還有生物堿。這些成分綜合作用于人體有良好的營養滋補功效,能有效治療失眠咳嗽。鮮百合富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,還有一定的美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。另外百合含有的多種生物堿,對白細胞減少癥有預防作用,能升高血細胞,在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,對多種癌癥均有較好的防冶效果。綜上所述,孕婦在孕期是可以吃百合的,但不要過量。其實對于孕期的所有的飲食都不宜過量,適可而止,經常換著吃對胎兒的健康成長是有很大的好處的。

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      寶寶能吃百合嗎

      寶寶能吃百合嗎

      可以吃的,但不宜多吃。百合味甘、微苦、性微寒,具有養心安神潤肺,止咳的功效。因含淀粉、蛋白質脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分,故又有較高的營養價值。因此寶寶也是可以吃的。不過由于寶寶年紀小,尤其是一歲以下的寶寶咀嚼能力還不強,不宜直接咀嚼食用百合,可以喝百合燉品,但是不要多喝,因為雖然百合具有養心安神潤肺,止咳的功效,可以補氣亦傷肺氣。

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      產婦能吃百合嗎

      產婦能吃百合嗎

      答案是否定的。產婦不可以吃百合,雖然百合含有豐富的淀粉、蛋白質脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分,但同時百合性偏涼,具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。產婦吃了不僅自己不舒服,同時對寶寶的健康也有一定的影響。所以產婦不宜吃百合。

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      哺乳期能吃百合嗎

      哺乳期能吃百合嗎

      可以吃的,但不宜多吃。百合歷來被認為是滋補佳品,其營養成分大部分是淀粉、蛋白質脂肪,另外還有生物堿。這些成分綜合作用于人體有良好的營養滋補功效,能有效治療失眠咳嗽。鮮百合富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,還有一定的美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。另外百合含有的多種生物堿,對白細胞減少癥有預防作用,能升高血細胞,在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,對多種癌癥均有較好的防冶效果。綜上所述,哺乳期是可以吃百合的,哺乳期的媽媽吃了百合不會影響乳汁分泌和哺乳期寶寶的健康,但不要過量。因為百合偏寒吃多會傷肺氣。

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      百合的做法大全

      紅棗百合蒸南瓜的做法

      軟糯甜嫩的紅棗百合南瓜口感滑嫩,有效幫助月子中的媽媽補充營養,恢復身體。

      用料:

      南瓜半個、百合2個、金絲棗8個、白糖一勺。

      做法:

      1、金絲棗用清水泡軟。

      2、百合洗凈,將褐色部分去掉,備用。

      3、南瓜去皮去瓤切厚片,用模具可出形狀,擺到盤中備用。

      4、在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖(或冰糖末)。

      5、將盤子放入蒸鍋,大火蒸開,小火繼續蒸約二十分鐘即可。

      小貼士:

      1、最好用老南瓜,老南瓜比較甜,可少放或不放糖,嫩南瓜可適當多放一點糖。

      2、沒有金絲棗,也可將阿膠棗切成小丁撒在上面,也很營養美味。

      3、南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等。

      功效:紅棗百合蒸南瓜有多種維生素,營養價值極高,具有補脾、養血、安神的作用,令人容顏白嫩、皮膚細滑、妊辰紋減少,其中的紅棗就有“天然維生素丸”的美譽,能讓月子中的媽媽皮膚水嫩光滑、光澤照人。

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      吃百合的注意事項

      吃百合的注意事項

      百合的營養功效很多人都知道,但是吃百合也要注意一些事項哦。

      1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議食用前向醫師咨詢。

      2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用,是否與體質有所沖突,像風寒咳嗽,虛寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。

      3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

      4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的,如果是對百合過敏的話,食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用百合。

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      相關專家解答

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      孕婦能吃蓮子百合。

      孕婦吃蓮子百合的好處:蓮子性寒、味苦、無毒,具有清心去熱、澀精、止血、止咳等功效。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,孕婦吃蓮子可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,還能預防早產、流產和腰酸腿痛。百合是潤肺止咳、清心安神的補虛藥,還含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙堿等多種生物堿。蓮子百合一起食用,可以清熱解毒,還具有安胎、提供微量元素的作用,特別適合燥熱體質的準媽媽。

      孕婦吃蓮子百合需注意:孕婦能吃蓮子百合,但不要經常吃,要根據自己的體質或者身體狀況服用。如果孕婦風寒咳嗽、脾胃虛弱,就不要吃蓮子百合。

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