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      美食百科 / 葛根粉

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      葛根粉是什么

      葛根粉是什么

      葛根粉也叫葛粉,是豆科植物野葛的干燥根制成的粉末。葛根既是是一種常見的蔬菜,也是一種能做藥物的植物,其中中含有12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等有效成分,還含有蛋白質氨基酸、糖以及人體所必須的多種微量元素礦物質,是一種適合男女老少的食物,有著千年人參的美譽。既有藥用價值,又有保健功效。

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      葛根粉的作用與功效

      葛根粉的作用與功效

      葛根粉的作用與功效廣泛,特別對老中幼皆宜。很多人把葛根粉當作是日常保健食品,那么葛根粉有什么功效呢?葛根粉的作用與功效有:

      1、調節內分泌。葛根粉中富含高活性的異黃酮,對調節內分泌有幫助。同時還能讓皮膚變得更加潤滑有彈性,痘痘也會逐漸消失,對修復肌膚有幫助。

      2、抗癌的作用。葛根粉中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素,野生的葛根中含有大量的膳食纖維,對于改善便秘、清除體內的毒素有幫助。其中含有豐富的硒元素,對抗癌有幫助。

      3、清膩解熱,祛痰止咳。葛根粉還具有生津止渴,抗菌解毒的作用,對于感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用,堅持吃葛根粉能調節人體的機能,增強體質,提高機體的抗病能力。

      4、解酒。古籍上有記載,葛根粉具有解酒毒的作用。如《千金方》有“葛根汁一斗二升,飲之治酒醉不醒”之說。

      5、降血壓。葛根中提煉出來的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用,可用于降低血壓,增加缺血組織......

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      葛根粉的吃法

      葛根粉的吃法

      葛根粉的吃法比較簡單,常見的吃法是直接將葛根粉加溫水沖泡后食用。當然,在沖泡的過程中也可以根據自己的口味來添加蜂蜜、酸奶、食鹽、糖或添加其他調味品。

      酸奶葛粉糊

      1、準備酸奶一盒,還有冷開水攪散好的葛粉。

      2、把事先用冷開水攪散好的葛粉泡熟(半透明膠狀的糊)。

      3、等到葛粉糊涼了,再取出酸奶并開封,把酸奶倒進葛粉糊里并攪拌成完全混合狀。呵,營養美味又好吃,減肥的同時又豐胸,一舉兩得。

      小貼士:要等到涼了再混酸奶,因為酸奶遇熱會失去營養成份。

      葛涼皮

      1、取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀,做涼皮應使糊糊濃些)。

      2、等葛粉糊自然冷卻,再放進冰箱冷凍一個小時(這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些)。

      3、將成塊的葛粉糊切成小塊或條,放在盤中。

      4、取一小碗,放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花,香油,再加適量的涼開水,調勻澆在葛粉涼皮上,即可。

      葛根粉粥

      1、取30克的葛粉,以及100克的粳米。先將粳米用水浸泡一個晚上。

      2、將泡好的粳米與葛粉一同放入......

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      葛根粉可以豐胸嗎

      葛根粉可以豐胸嗎

      如今流行吃葛根粉保健,可是葛根粉可以豐胸嗎葛根粉其實是從植物葛根加工而來的,是一味辛涼解表的中藥,用于治療風熱感冒引起的腰背和脖頸的肌肉僵硬疼痛、糖尿病口渴、濕熱腹瀉等疾病。說葛根粉有豐胸的作用,未免有夸大的嫌疑。

      葛根粉是從植物葛根加工而來的。葛根內含異黃酮類物質。這是一種植物雌激素,也叫類雌激素,它能夠緩解更年期的種種不適癥狀。但是,美容、減肥、豐胸與雌激素的含量未必有直接的聯系。目前亦沒有看到“葛根粉具有豐胸、美容及減肥作用”這方面的文獻報道。

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