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      3-6歲百科 / 兒童營養食譜

      目錄

      3歲寶寶食譜

      3歲寶寶食譜

      為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長發育的需要,每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養素。1-3歲寶寶每日所需的六大營養素為:蛋白質、脂肪、碳水化合物礦物質、維生素和水。

      1、素食早餐三明治

      食材:吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。

      做法:把雞蛋洗凈放入鍋中,倒入水,大火煮開后,改成中火煮8分鐘即可,取出自然冷卻。將酸黃瓜切片,生菜洗凈瀝干水分,煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機中,按下開關,等待自動彈起即可拿出,切去土司面包片的四邊,鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬,一片生菜,一片乳酪,一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后,將三明治對角切開即可。

      2、迷你水果三明治

      食材:土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

      將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬,蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片,在吐司片上涂上菠蘿醬,......

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      白蘿卜米粉粥

      4歲寶寶食譜

      4歲寶寶食譜

      飲食首要一條是對孩子的食物巧加選擇,選擇那些無農藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低,且新鮮干凈的食物,如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。現在介紹幾款4歲寶寶食譜的制作方法:

      1、魚子醬花瓣飯團

      食材:米飯、蝦皮、熟豌豆胡蘿卜丁、 魚子醬、鹽、色拉油。

      做法:原料備齊,鍋里放少許油,放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后,加入胡蘿卜繼續翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加少量的鹽,將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模,將米飯填入其中壓成梅花飯團。最后把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。

      2、黑椒土豆南瓜臘腸飯

      食材:臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調和油適量、食鹽適量。

      做法:準備好米飯。臘腸、洋蔥切丁,南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油,油熱后,放進洋蔥丁,炒香,加入臘腸丁,煸炒出臘腸油和洋蔥油,盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒,土豆變色后倒入南瓜拌炒,......

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      5歲寶寶食譜

      5歲寶寶食譜

      5歲寶寶食譜中,每餐膳食應有幾種食物組成,一般要包括充足的谷類或根莖類來提供基本的熱量,其次要含有動植物蛋白質,再有要含有豐富的蔬菜和水果,提供身體必需的維生素和無機鹽。最后脂肪、油、糖也是必不可少的,滿足熱能需要。

      1、愛心蔬菜蛋餅 

       食材:南瓜50克、土豆1個、豌豆50克、雞蛋3個、胡蘿卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄欖油適量。

      做法:將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲,雞蛋敲散。豌豆煮熟,平底鍋入少量橄欖油,將南瓜絲、土豆絲放入炒熟,加鹽調味。將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中,慢慢烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后,用鍋鏟推一下,防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆,再撒入切絲的奶酪。

      2、Q版雞蛋盅 

      食材:雞蛋2個、沙拉醬、肉松、核桃碎、香菜末、鹽、黑胡椒少許。

      做法:用雞蛋器把雞蛋煮熟。煮熟后把蛋黃掏出來。準備好沙拉醬,肉松,核桃碎,香菜末,鹽,黑胡椒等材料。在蛋黃里加入沙拉醬,加入肉松,核桃碎,香菜末,鹽......

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      6歲寶寶食譜

      6歲寶寶食譜

      寶寶最好每天攝入以下的食物,谷類(米飯、面條等)每日180-260克;蔬菜類每日200-250克;禽畜肉類每日30-40克;蛋類每日60克;奶類每日200-300克;或相當量的奶制品;大豆及豆制品每日25克。下面介紹兩款6歲寶寶食譜

      1、憤怒的小鳥玉米窩頭 

      食材:玉米粉100克、雞蛋白(適量)、小麥面粉90克、糯米粉30克、糖粉10克、黑芝麻粉適量、可可粉10克。

      做法:將主面團材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉與糖粉混合均勻,加入100克清水,攪拌均勻,揉合成均勻的面團。將裝飾面團用的60克面粉分成三份,分別加入可可粉和黑芝麻粉,揉和搓圓成小面團。分切成30克左右的一個的小劑子,將小劑子逐一搓圓,用稍粗一點的圓頭小棍頂住中間,用掌心搓捏成圓錐狀。將裝飾的面團分別做成眉毛和眼睛,貼上。再做出嘴巴和雞冠的形狀貼上,蒸熟即可。

      2、玉米煎餅 

       食材:玉米半個、小麥面粉40克、雞蛋3個、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50克、白糖適量。

      做法:玉米取粒,毛......

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      兒童補鈣

      缺鈣的癥狀

      寶寶缺不缺鈣,你首先要分析寶寶的膳食,看看從寶寶的膳食質量中獲取鈣的量是否充足,其次要了解寶寶的表現。

      寶寶輕度缺鈣可表現出以下一些癥狀,如煩躁、好哭睡眠不安或易醒、易驚跳、多汗、枕部脫發圈、出牙落后等。

      缺鈣嚴重者可引起佝僂病、甚至引起各種骨骼畸形,如方顱、乒乓頭、手鐲或腳鐲、肋骨外翻、雞胸或漏斗胸、O型腿或X型腿等。

      此外,還可出現肌張力低下、運動機能發育落后,大腦皮層功能異常、表情淡漠、語言發育遲緩、免疫力低下等。這些癥狀也可出現于維生素D缺乏的孩子。

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      3歲寶寶喝幾段奶粉

      3歲寶寶喝幾段奶粉

      每個品牌都不太一樣,有3段,或者4段。一般都可以喝三段寶寶奶粉。1-3歲幼兒生長發育相當快,應供給足夠的能量和優質蛋白質。總能量是每曰90-100kcal/kg,蛋白質2-3g/kg,脂肪3.5g/kg,糖12g/kg。

      此時乳牙雖己漸出齊,但咀嚼功能仍差,食物宜細軟爛碎。不宜采用刺激性強的食物:如酸、辣、麻的食品;或興奮性的咖啡、濃茶等,最好每天仍給予1-2杯豆漿或牛奶為宜,采用各種食物如魚,肉,蛋,豆制品,蔬菜,水果等。每日3次正餐加1-2頓點心,可以添加配方奶粉。

      不過寶寶也不一定需要一直吃配方奶粉,寶寶到了三歲以后可以喝點純牛奶,酸奶,鮮奶,豆漿都是可以添加的。購買奶粉的時候一般是上面會標注適合多大月齡或者是年齡寶寶吃的,寶寶現在還是要以主食為主的,寶寶的飲食均衡對寶寶的健康才是更好的。

      市場上每個品牌的奶粉包裝上應該有說明,段數小的越有營養,這是誤區,段數小的奶粉脂肪量太高,微量元素低,可以多比較就知道了,大孩子不需要那么多量脂肪......

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      兒童營養早餐

      不吃早餐的危害

      不吃早餐的危害有:

      1、經過一夜睡眠,腸道內食物早已消化完了,如果不及時進早餐,大腦處于饑餓狀態。以這樣的狀態去上課,會精神不振,學習能力下降。

      研究表明,不吃早飯的孩子上第二節課的時候就開始出現注意力不集中、有小動作等現象,他們往往是由于饑餓,血糖降低,腦功能降低,學習效率下降,被誤認為是多動癥。

      2、長期不吃早餐易使人發胖。早飯與午飯相隔時間過長,大腦不斷受到饑餓信號的刺激,使人產生空腹感。這樣,中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收,更容易形成皮下脂肪。而且,由于吃得過多,食物消化后多余的糖分大量進入血液,容易形成脂肪。

      3、空腹的時候,人體內膽囊中的膽固醇飽和度比較高,容易形成膽結石。長期下去,人體內的平衡系統遭到破壞,容易導致貧血和營養不良。

      4、不吃早餐影響壽命。人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配,不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉,肌體所需營養不能得到及時的補充,生理機能就會減退,再加上不吃早餐帶來......

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      寶寶厭食

      小兒厭食的原因

      1、飲食無規律,無固定進食時間,進食時間延長或縮短,正常的胃腸消化規律被打亂。

      2、片面追求高營養,肉蛋奶無節制地填喂,損傷胃腸,引起消化不良。

      3、零食不斷,嘴不停,胃不閑,導致胃腸道蠕動和分泌紊亂。

      4、飲料、雪糕、巧克力等高熱量,使血糖總是處于較高水平而不覺饑餓。

      5、進食環境差,邊吃邊玩,或進食時家長逗弄、訓斥,使大腦皮層的食物中樞不能形成優勢的興奮灶。

      6、家長過分關注孩子進食,使孩子產生逆反心理,進而以拒食作為提條件的籌碼。

      7、運動不足,代謝減少,胃腸道消化功能得不到強化。

      8、服藥太多或濫用保健補品,增加胃腸消化吸收的負擔。

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      小孩偏食

      小兒偏食挑食的原因

      1、長期飲食單調。這有兩種情況,一是長期食用某一食物而產生膩感,最后不愛吃它。二是對長期食用的食物習而慣之,導致排斥某些新加入的口味有異的食物。

      2、受到家長偏食的影響。家長要以身作則,不要偏食。

      3、一時對一些食物不適應,如吃了制作、保存不當的食物,或因病吃了不宜吃的膩性食物等而大倒胃口,演變為固定的偏食。

      4、愛吃零食、過多地吃零食造成偏食。一方面,零食吃多了影響食欲,久之形成偏食。又一方面,愛吃零食尤其只吃精加工的零食,會使幼兒的口味日益乖巧”,更不易接受蔬菜或其它加工較粗的飯菜。

      5、有的家庭邊吃飯邊看電視,或邊吃邊玩,這樣會使孩子分散注意力,不能專心吃飯。有的家庭孩子吃飯時,家長盯著他恐怕他吃不飽,吃不好,慢慢地孩子會把進食當做威脅大人的一種手段,用吃飯慢來換取大人對他的注意和關懷,久而久之形成的習慣,家長越著急讓他吃,他越是不好好吃。

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      相關知識點

      4-6歲寶寶補鈣

      相關專家解答

      兒子一歲又六個月,已經開始吃飯了,試著把綠色蔬菜煮到粥里給他,不管怎么喂給他都不吃,這樣的厭食挑食怎么辦?

      估計和家長沒有及時添加蔬菜有關,因此建議可以適當變換蔬菜的方式,比如做成水餃、餛飩、包子等;另外可以讓寶寶一起來幫家人摘菜,參與做飯,吃放時告訴她這是寶寶自己勞動的成果等。

      任廣立 廣州軍區廣州總醫院 兒科 副主任醫師

      兒子今年3歲,剛把他接回身邊一起生活,我覺得兒童早餐很重要,請問怎樣給他做營養早餐?有沒相關的食譜?

      可以選擇高蛋白質的飲食,面包,雞蛋.牛奶或豆漿等都是不錯的,全面的食譜建議你可以去書店看看。

      何炎嬌 南方醫科大學廣濟醫院 兒科 主任醫師

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