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      0-1歲百科 / 嬰兒輔食食譜

      目錄

      寶寶幾個月可以添加輔食

      為什么要添加輔食

        1、滿足寶寶不斷發展的營養需求。寶寶滿6月齡后,單一的母乳喂養已不能完全滿足其對營養的需求,需要在堅持母乳喂養的基礎上,通過添加輔食補充足夠的能量、蛋白質,以及鐵、鋅、維生素A和B族維生素等多種關鍵營養素,特別需要補充鐵,如果不及時添加輔食,讓寶寶從其他食物中獲取足夠的鐵,則可能導致缺鐵性貧血。所以,通常都會建議及時給寶寶添加輔食,第一口輔食建議是富含鐵的谷類米粉。除了鐵之外,輔食還能提供更多元、均衡的營養,包括蛋白質、熱量、維生素、微量元素等,滿足寶寶的營養需求。

        2、鍛煉咀嚼吞咽能力。6-12個月正是發展咀嚼與吞咽的關鍵期,對于寶寶來說,咀嚼與吞咽能力是需要學習的,如果沒有練習,到了1歲以后,就很可能會拒絕嘗試,即使寶寶肯吃,有時也會馬上吐掉,造成喂食上的困難。所以在寶寶滿7月齡以后,應逐漸加入不同種類不同口味不同形狀的輔食,讓寶寶從小適應多種口味,避免日后出現挑食、偏食的現象,同時鍛煉咀嚼......

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      奶香土豆泥

      四個月寶寶輔食食譜

      四個月寶寶主食食譜

      4-6個月是寶寶剛開始接觸輔食的階段,最好以味道清淡的食物開始嘗試,需要看寶寶的發育狀況,改變食物的種類和硬度。不容易引起寶寶過敏的米湯,是比較適合讓寶寶嘗試的第一次主食類輔食。

      1、清新小米糊

      食材:大米15克。

      做法:大米洗凈,用溫水浸泡2個小時。把泡好的大米放入攪拌機中,加少許水,攪拌成成細膩的米漿。將糊狀的米漿盛入容器。把米漿倒入奶鍋中,加入約8倍的清水,小火慢慢加熱,其間用勺子不停的攪動米漿,避免糊鍋。待米漿沸騰后,繼續煮2分鐘后盛出即可。

      營養提示:米糊具有補脾、和胃、清肺功效,也有益氣、養陰、潤燥的功能,有益于人體的發育和健康,并且能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對脂肪的吸收有促進作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊,使之容易消化吸收。

      2、小米粥

      食材:小米、水,比例為(1:10)。

      做法: 小米浸泡30分鐘后,放入鍋內煮,煮開后小火40分鐘,關火燜10分鐘即成。

      營養提示:小米熬粥營養豐富,富......

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      五個月寶寶輔食食譜

      五個月寶寶主食食譜

      寶寶看到成人吃飯時會伸手去抓或嘴唇動、流口水,這時就可以考慮給寶寶添加一些輔食,為將來的斷奶做準備了。適合五個月寶寶的輔食有哪些?來看看吧!

      1、蜜汁南瓜泥

      食材:南瓜100克、蜂蜜1小勺。

      做法:南瓜洗凈,去皮,去瓤除籽,切成片。用勺子把蒸熟的南瓜片壓成泥。用手輕輕將南瓜泥攢成一個大球,再攢幾個小球放在四周。食用前淋上蜂蜜即可。

      營養提示:南瓜富含胡蘿卜素,能保護人的眼睛,讓人擁有明亮雙眼,還能全面提高人體免疫力

      2、蛋黃粥

      食材:米適量,肉湯(或魚湯、菜湯)適量,蛋黃1個。

      做法:把適量的湯隔去渣,如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油。炒熟雞蛋。當煮大人飯時,放了米及水在煲內,用湯匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成飯后,中心的米便成軟飯,把適量的軟飯搓成糊狀。把湯及飯糊放入鍋內煲滾,用慢火煲成稀糊狀。然后放下雞蛋蓉攪勻煮滾,盛入碗中。待溫度適合時,便可喂寶寶進食。

      營養提示:雞蛋性味甘、平,歸脾、胃......

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      六個月寶寶輔食食譜

      六個月寶寶主食食譜

        六個月大的寶寶可以正式開始添加輔食,先吃米粉、再吃菜泥果泥、最后才吃蛋黃。寶寶主食食譜應該以湯汁或者是糊狀為主,例如水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚泥、肉泥等都能輕易讓寶寶接受。

        1、蛋黃泥

        食材:雞蛋1個。

        做法:將雞蛋煮熟之后,用勺子將其碾成泥,然后加入適量的開水或者是配方奶,均勻調成糊狀即可。最開始可以從1/8個蛋黃開始,然后根據寶寶的接受程度逐漸添加至1/4、1/3個。

        營養提示:蛋黃中的鐵含量高,同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

        2、鮮肝薯糊

        食材:土豆20克、大米30克、雞肝5克。

        做法:將雞肝用流動的水沖洗干凈,放入小煮鍋中煮熟;撈出(煮雞肝的水留用),取1/3左右搗成泥狀;土豆清洗干凈,放入小煮鍋中煮至熟軟,撈起,壓成薯茸;大米淘洗干凈后,加入煮雞肝的水,大火煮開后轉中小火,熬至米粒成糊狀;加入雞肝泥和土豆茸,攪拌均勻關火,待溫熱后喂給寶寶吃。

        ......

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      七個月寶寶輔食食譜

      七個月寶寶輔食食譜

      在給寶寶添加碎菜、肉末時,要從少量逐步遞增。在出牙時期,可以嘗試給寶寶吃小餅干、烤饅頭片等,讓他練習咀嚼。

      1、菜末米湯

      食材:油菜心適量、米粉少許。

      做法:青菜洗凈切碎,米粉用冷水調開至沒有結塊。加了米粉的湯再次煮開,加入青菜末并攪拌開。鍋內的湯再次煮開,并煮1分鐘左右。等菜末熟了即可出鍋。

      2、蘋果麥片

      食材:蘋果1/4個、麥片20克。

      做法:蘋果削皮,取1/4的量切成小塊。將蘋果放進攪拌機,打成泥。用白開水沖好麥片糊。將蘋果泥加入麥片糊中,攪拌均勻即可。

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      八個月寶寶食譜

      八個月寶寶食譜

      8個月寶寶輔食,可食用碎菜、蛋黃、粥、面條、魚、肉末等。輔食的性質還應以柔嫩、半固體為好。給寶寶做的蔬菜品種應多樣,如:胡蘿卜西紅柿、洋蔥等,對經常便秘的寶寶可選菠菜、卷心菜、蘿卜、蔥頭等含纖維多的食物。

      1、牛肉燕麥粥

      食材:牛絞肉30克、燕麥20克、水適量。

      做法:燕麥泡一泡,洗干凈。將燕麥煮成燕麥粥。將牛絞肉放入燕麥粥中一起煮熟。將煮好的燕麥牛肉粥放進攪拌機,打成糊狀,即可用湯匙喂養寶寶。

      2、雞肉青菜粥

      食材:大米適量、雞腿1個、木耳(水發)適量、小白菜適量、香油少許。

      做法:雞腿洗凈,去骨,切成小丁,鍋中燒開水,下雞腿肉丁焯出血沫,倒掉臟水,將雞腿肉丁清洗干凈。木耳泡發洗凈后,切碎。青菜葉用手撕碎。大米淘洗干凈,將雞腿肉丁,木耳和大米一起放入高壓鍋中,倒入適量水,蓋上鍋蓋,大火燒至高壓上氣后轉小火壓10分鐘。關火等高壓鍋排氣后,打開鍋蓋,開火,放入青菜葉攪拌均勻,加熱30秒鐘即可。將粥盛出后,待溫熱即......

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      九個月寶寶輔食食譜

      九個月寶寶主食食譜

      九個月的寶寶已經進入了長牙期,你可以選擇寶寶喜歡的進食方式,給寶寶做一些可以用牙床捻碎柔軟的固體食物,或給一些酥軟的手指狀食物,如碎菜、碎肉、爛面、餅干及面包等,這樣不僅可以鍛煉寶寶的咀嚼功能,也可以訓練寶寶的吞咽動作和他的手指抓握感。在主食方面,寶寶可以吃多種面食和粥類,你可以將主食做得綿爛一些,方便寶寶咀嚼。

      1、疙瘩湯

      食材:面粉200克,蔥1/2根,雞蛋50克,青菜少許,鹽、雞精、白胡椒粉適量。

      做法:將白蘿卜洗凈切成細絲,在鍋內先用油炒一下,加水、加鹽。在等待水開過程中,將面粉放入碗中,加少許涼水,用筷子攪拌,讓面粉結成小面疙瘩。水開后,將面疙瘩加入鍋內,用勺子攪拌疙瘩湯,防止糊底,然后加入紫菜和青菜。快起鍋時,加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

      2、小白菜玉米粥

      食材:小白菜、玉米面各50克。

      做法:小白菜洗凈,入沸水中焯燙,撈出,切成末。用溫水將玉米面攪拌成漿,加入小白菜末,拌勻。鍋置火上,倒水煮沸......

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      十個月寶寶食譜

      十個月寶寶主食食譜

      十個月的寶寶能夠吃大部分食物了,此時應以飯食為三餐主食,在早餐、午餐和晚餐二小時后可以給寶寶添加水果和牛奶。在主食方面,濃稠的米粥、軟面包、軟面條等都可以給寶寶喂食。

      1、繽紛紅薯粥

      食材:白米30g、紅薯半個。

      做法:大米淘洗干凈后加入足量的清水,煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出,用勺子碾壓成泥狀。將白米粥煮好。紅薯泥放入白米粥中,攪拌均勻即可。

      2、栗子棗泥小米粥

      食材:小米25g、去皮栗子3只、干棗肉7克、清水250ml。

      做法:紅棗去核剪成小碎塊,加上能蓋過棗粒的清水,用攪拌機攪勻,然后用鍋煮熟。將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻,過濾掉棗皮。小米加入入電飯煲,加250ml清水煮粥檔煮軟爛,備用。將栗子煮熟,用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。將棗泥和小米粥混合煮開。將核桃仁弄碎。將煮開的棗泥鋪在小米粥上面,撒上核桃仁即可。

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      十一個月寶寶食譜

      十一個月寶寶主食食譜

      十一個月寶寶已經有一定的咀嚼和吞咽能力,可以給寶寶做些碎菜或顆粒食物。黃瓜冬瓜西紅柿、青菜、芹菜、西藍花、蘑菇、胡蘿卜、香菇、木耳、筍瓜、茄子、土豆、豆腐、魚、牛肉、雞肉、豬肉等等都可以做給寶寶吃,肉類里有豐富的蛋白質,葷素合理搭配,營養均衡。現在,介紹兩款十一個月寶寶主食食譜:

      1、魚絲燴粟米

      食材:黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、淀粉5克。

      做法:玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。黃魚去皮去刺切成魚絲,用流動的水沖洗干凈,瀝干水分。加入雞蛋、淀粉抓拌均勻,腌制5分鐘。大火燒熱炒鍋中的油至五成熱,放入腌好的黃魚絲滑炒至熟盛出。將玉米漿放入小煮鍋內,大火燒開,放入滑炒好的魚絲,再次煮滾即可。盛上一碗即可。

      2、小豬雞蛋羹

      食材:雞蛋兩個、清水100克、火腿片3片、紫菜適量。

      做法:將蛋打在碗里,用筷子打散攪勻,加入清水,拌勻。將蛋液過篩一遍。將裝有蛋液的碗放鍋上,碗上蓋,以防水滴落在蛋面上,大火燒開......

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      一歲寶寶食譜

      一歲寶寶蔬菜食譜

        此時的寶寶在飲食上越來越接近大人,不再像以前那樣總是吃軟爛的食物,他/她可以享受更多更美味的食物了。由于寶寶可以吃的食物和種類大大增多,包括軟飯、面包、面條、通心粉、薯類等等。對于寶寶而言,新鮮而多樣的蔬菜水果也是必不可少的,可以給寶寶適當吃些蔬果條,如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等,做成手指大小的放在寶寶的餐具上,吸引寶寶自己動手拿來吃。

        但要注意,在輔食添加初期,蔬果類食物一定要泥狀才好,方便寶寶消化吸收。一開始最好是蔬菜泥或水果泥,等寶寶慢慢接受后,可以給他嘗試混合的蔬菜水果泥,補充膳食纖維,預防寶寶便秘。

        1、胡蘿卜山藥粥 食材:排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。做法:胡蘿卜切塊。排骨過水,去味去血水,燒好熱水入生姜備用,放入已過水的排骨,加入食鹽,大火燒開后,轉文火慢燉30分鐘左右。加入山藥,胡蘿卜,燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加......

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