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      美食百科 / 日本豆腐

      目錄

      日本豆腐的營養及功效

      日本豆腐的營養和功效

      日本豆腐的功效與作用

      1、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。

      2、通乳生乳:有補氣血、生乳作用,對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

      3、化痰解毒:清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。

      4、抑癌抗瘤:延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

      日本豆腐的營養價值

      日本豆腐采用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份,加入其它一些食用輔料,經科學配方而成。加水煮后自動凝成“日本豆腐”,似脂般潔白晶瑩,營養豐富,能降壓、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香氣誘人,味道甜香,食后舒稱心,四季適宜,是小吃品類的矯矯者,下酒佐餐,充饑皆宜。

      日本豆腐營養成分很高,每100克日本豆腐里就含有以下多種營養素:

      營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
      熱量21.00(大卡)125.40(毫克)13.20(毫克)
      碳水化合物3.72(克)60.60(毫克)22.20(毫克)
      0.66(毫克)蛋白質0.66(克)膳食纖維0.78(克)
      0.48(毫克)0.30(微克)維生素C13.20(毫克)
      0.39(毫克)0.08(毫克)脂肪0.72(克)
      0.03(毫克)維生素E0.68(毫克)煙酸0.36(毫克)
      維生素B10.03(毫克)維生素B20.01(毫克)  

       

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      孕婦能吃日本豆腐嗎

      孕婦能吃日本豆腐嗎

      孕婦可以吃日本豆腐。日本豆腐口感滑爽,味道甜香,營養豐富,孕婦也是可以吃的,孕婦食用還有美容的功效哦。

      1、預防孕期高血壓。食用日本豆腐能使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。孕婦食用可預防孕期高血壓。

      2、補血益氣。日本豆腐有補氣血的作用,孕婦食用能補充身體所需的營養素和能量,促進胎兒健康發育。

      3、解毒化痰。日本豆腐能清理身體內長期淤積的毒素,孕婦食用能增進身體健康。

      4、美容美膚。日本豆腐含有豐富的維生素和微量元素,能美白肌膚,孕婦食用讓皮膚更有彈性。

      5、防止孕期孕吐。日本豆腐還能止吐,孕婦特別是孕早期的孕婦食用能有效防止孕吐,減少痛苦。

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      寶寶能吃日本豆腐嗎

      寶寶能吃日本豆腐嗎

      寶寶可以吃日本豆腐。日本豆腐雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。主要原料為雞蛋水果蔬菜、調料等,外觀玉黃潤澤,口感滑溜爽嫩、鮮美清香。正宗的日本豆腐寶寶可以吃,但要買正規廠家的,可以保證質量。

      1、強身健體。日本豆腐有補氣血的作用,寶寶食用能補充身體所需的營養素和能量,促進寶寶健康成長。

      2、美白美膚。日本豆腐含有豐富的維生素和微量元素,能美白肌膚,寶寶食用讓皮膚更有彈性。

      3、消炎化痰。日本豆腐能清理身體內長期淤積的毒素,寶寶食用能幫助身體排出有害毒素,增進身體健康。

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      日本豆腐的做法大全

      咖喱土豆日本豆腐的做法

      日本豆腐具有環保健康、口味好、制作方便等眾多特點。

      用料:

      土豆2個、水面筋50克、日本豆腐100克、鹽適量、雞精適量、白糖適量、百夢多咖喱適量。

      做法:

      1、土豆和面筋切小塊,日本豆腐切短圓柱形。

      2、把土豆放進水里煮一下撈出浸涼水,接著把日本豆腐煎至兩面金黃,盛出。

      3、把面筋放下去炒至兩面焦黃,然后把土豆放下去翻炒,加鹽雞精白糖,加點水,咖喱視分量放,翻炒至咖喱完全融化。

      4、把日本豆腐放下去輕輕翻炒至上色,盛出,撒上蔥花就好了。

      小貼士:

      1、洋蔥和土豆是咖喱的最佳伴侶,所以可以適當加點洋蔥。

      2、日本豆腐可以的話,炸成整個金黃會更好吃。

      功效:土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。

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      相關專家解答

      寶寶皮膚過敏飲食方面有哪些注意事項呢?清蒸的豆腐能吃,另外蒸雞蛋能吃嗎?寶寶17個月蕁麻疹。

      你好。過敏性尋麻疹最好少吃或不吃雞蛋及豆腐等高蛋白質食品。雖然蕁麻疹的病因多樣,有可能是物理因素,也可能是遺傳因素,或者是食物藥物等的影響,但,多補充維生素C、維生素P、鈣劑等降低血管通透性的藥物或食物,對改善病癥有良好的效果。

      卓美英 廣州市第一人民醫院 新生兒科 主任醫師

      老公說孕婦吃臭豆腐不好,真的不能吃嗎?

      孕婦不能吃臭豆腐。

      孕婦不能吃臭豆腐的原因:豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料,經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發酵、腌制、灌湯、后期發酵等多道工序制成的。臭豆腐在發酵過程中,會揮發大量鹽基氮,有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌,常會隨臭豆腐的制作而繁衍其中,而肉毒桿菌是一種致命病菌,在繁殖過程中分泌毒素,是毒性最強的蛋白質之一。人們食入和吸收這種毒素后,神經系統將遭到破壞,出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀。另外,臭豆腐發酵前期是用毛霉菌種,發酵后期易受其他細菌污染,其中還有致病菌。臭豆腐雖小,但制作流程卻比較復雜,必須經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序,控制不好,很容易受到細菌污染,孕婦吃了容易拉肚子。而且,臭豆腐沒有什么營養成分,孕婦食用沒什么益處。

      Shelly 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

      坐月子,產婦可以吃豆腐嗎?豆腐有什么特性和功效?要怎么吃比較好?

      1、豆腐引起的消化不良:豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適癥狀。2、豆腐消化慢,產婦消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。3、豆腐雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。4、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高,但是如果將烹飪方法改變一下,還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。

      李全霞 西安安琪兒婦產醫院 婦產科 門診專家

      新生兒黃疸沒退能吃豆腐嗎

      你好,請問你是吃豆腐還是新生兒吃豆腐?如果是你的話,是可以的。如果你是想給新生兒吃豆腐,這是不可以了,孩子的主食應該配方奶粉或是人奶。

      汪星星 廣州醫學院荔灣醫院 婦產科 主任醫師

      小孩喜歡吃炸的臭豆腐,我買了臭豆腐自己用油炸給孩子吃,自己兌的醬料,這樣的臭豆腐小孩還能吃啊?

      小孩最好還是不要吃臭豆腐為好,因為這些臭豆腐都是經過發酵的,也是需要油炸的,這是不利于小孩的腸胃發育的,所以還是少吃為妙的。小孩時的飲食,應以清淡為宜,可以給他多吃新鮮的水果和蔬菜,還有就是一些有營養的肉類、奶類,都是非常適合小孩多吃的。

      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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