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      美食百科 / 金針菜

      目錄

      金針菜的營養及功效

      金針菜的介紹

      金針菜,又名黃花菜,是植物類食物。金針菜生性抗寒性,抗貧瘠性比較強,所以對土壤的要求不是很高,對光照的適應能力比較強,在中國,金針菜在南北均有種植,如廣東,四川,江蘇,甘肅,湖南,浙江等等。金針菜外形漂亮顏色鮮艷,不僅可以用來食用,也可以作為裝飾觀賞,不少家庭都種植金針菜以做點綴。古人還將金針菜起名為忘憂草,金針菜的外形十分漂亮,古人遇事不順的時候看看金針菜,可以片刻忘記煩惱或者憂愁,因而也名為忘憂草。

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      孕婦能吃金針菜嗎

      孕婦能吃金針菜嗎

      孕婦是可以食用金針菜的。

      金針菜的味道清香,又有豐富的營養元素,孕婦懷孕會流失營養,吃金針菜可以補充營養,提高身體免疫力,增強抵抗力,改善胃口,增進食欲,促進胎兒的健康發育。

      金針菜含有豐富的鈣元素,每100克金針菜就含有463毫克鈣元素,孕婦吃金針菜,可以補充鈣元素,維持骨骼和牙齒的健康,也促進胎兒的骨骼的健康發育。

      金針菜含有豐富的鉀元素,每100克金針菜就含有610毫克鉀元素,孕婦吃金針菜,可以補充鉀元素,調節體內細胞適宜的滲透壓,促進體內糖和蛋白質的代謝,維持神經系統功能的正常,還可以促進胎兒的神經系統的健康發育。

      金針菜含有豐富的卯磷脂,孕婦吃金針菜,可以補充卯磷脂,有效地保護腦部,提高記憶力,也可以促進胎兒的腦部健康發育。

      金針菜含有豐富的維生素,孕婦吃金針菜,可以補充維生素,滋潤皮膚,保持皮膚的健康,避免皮膚干燥,還可明目養眼,還可補充精力,保持活力,減輕疲勞感,減輕懷孕常有的憂郁癥狀,保持健康的......

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      寶寶能吃金針菜嗎

      寶寶能吃金針菜嗎

      寶寶是可以食用金針菜的。給一歲以內的寶寶添加金針菜時,應先少量添加,如有過敏或不適癥狀應停止添加。另外,寶寶腸胃不好的話,建議先不添加金針菜。

      金針菜含有豐富的磷元素,寶寶吃金針菜,可以補充磷元素,保持體內的酸堿平衡。

      金針菜含有豐富的卯磷脂,寶寶吃金針菜,可以補充卯磷脂,有效地保護腦部,促進大腦的發育,提高記憶力,促進注意力的集中。

      金針菜含有豐富的維生素,寶寶吃金針菜,可以補充維生素,滋潤皮膚,保持皮膚的健康,利于養成良好的皮膚,還可明目養眼,促進良好視力的形成,還可補充精力,保持活力。

      寶寶的身體發育未全,病菌容易入侵,金針菜富含營養,吃金針菜,可以補充營養,提高身體免疫力,增強抵抗力,有效抵抗病菌的入侵,還可以改善胃口,增進食欲,促進身體的健康發育,還可以促進愛吃飯的良好習慣的養成。金針菜含有豐富的鈣元素,每100克金針菜就含有463毫克鈣元素,寶寶吃金針菜,可以補充鈣元素,促進骨骼和牙齒的健康......

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      產婦能吃金針菜嗎

      產婦能吃金針菜嗎

      產婦是可以食用金針菜的。

      金針菜口感好,又富含營養,而產婦生產會流失營養,常感到身體疲憊,胃口不佳,吃金針菜可以補充營養,提高身體免疫力,增強抵抗力,振奮食欲,促進攝入的營養元素的豐富化,從而促進身體的產后恢復

      金針菜含有豐富的鈣元素,每100克金針菜就含有463毫克鈣元素,產婦吃金針菜,可以補充鈣元素,維持骨骼和牙齒的健康。

      金針菜含有豐富的鉀元素,每100克金針菜就含有610毫克鉀元素,產婦吃金針菜,可以補充鉀元素,調節體內細胞適宜的滲透壓,促進體內糖和蛋白質的代謝,維持神經系統功能的正常。

      金針菜含有豐富的維生素,產婦吃金針菜,可以補充維生素,滋潤皮膚,保持皮膚的健康,避免皮膚干燥,保持皮膚的光滑細膩。

      產婦生產后因為疲憊,常常會感到心情低落,吃金針菜,還可明目養眼,補充精力,保持活力,減輕生產帶來的疲勞感,平緩情緒,振奮心情,保持心態的良好和健康。

      產婦吃金針菜,還可促進排毒排便,利尿除濕,可以減......

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      哺乳期能吃金針菜嗎

      哺乳期能吃金針菜嗎

      哺乳期是可以食用金針菜的。

      金針菜好吃又養人,哺乳期的媽媽們給寶寶喂奶會流失營養,這時候病菌容易入侵,吃金針菜可以補充營養,提高身體免疫力,增強抵抗力,維持免疫機能的正常,有效抵抗病菌的入侵,保證乳汁的健康營養,還可以改善胃口,增進食欲,如果乳汁較少的話,還可以達到通乳的效果。

      金針菜含有豐富的鈣元素,哺乳期吃金針菜,可以補充鈣元素,維持骨骼和牙齒的健康,也可以促進寶寶吃母乳后,骨骼的健康發育。

      金針菜含有豐富的鉀元素,哺乳期吃金針菜,可以補充鉀元素,調節體內細胞適宜的滲透壓,促進體內糖和蛋白質的代謝,維持神經系統功能的正常,也可以促進寶寶吃母乳后,神經系統的健康發育以及對蛋白質的消化吸收。

      金針菜含有豐富的卯磷脂,哺乳期吃金針菜,可以補充卯磷脂,有效地保護腦部,提高記憶力,還有助于提高寶寶的記憶力,促進寶寶腦部的健康發育。

      金針菜含有豐富的維生素,哺乳期吃金針菜,可以補充維生素,滋潤皮膚,減輕......

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      金針菜的做法大全

      金針菜腐竹排骨湯的做法

      金針菜營養物質豐富,是產后媽媽的營養佳品。

      用料:

      豬骨湯1500毫升、腐竹80克、金針菜50克、油適量、雞粉適量、食鹽適量。

      做法:

      1、將金針菜泡發,期間不間斷更換清水,浸泡后洗凈,用廚房剪刀剪去頭部。

      2、將腐竹泡發,期間不間斷更換清水。

      3、預先煮好的豬骨湯。

      4、將金針菜放入砂鍋中,蓋鍋蓋,大火燒開,轉文火煲30分鐘。

      5、 揭蓋,放入腐竹。

      6、蓋鍋蓋,大火燒開,轉文火煮5分鐘。

      7、揭蓋,倒入適量的菜籽油、雞粉和食鹽調味,即可關火。

      小貼士:

      1、患有皮膚瘙癢癥者忌食金針菜。

      2、金針菜的碳水化合物蛋白質、脂肪3大營養物質分別占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。

      功效:金針菜所含的胡蘿卜素超過西紅柿的幾倍,它的功效與作用是“健腦抗衰有效助眠”。特別是經常失眠的人,吃一些金針菜有著不錯的助眠效果。值得一說還是產后的最佳調補品呢。

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      吃金針菜的注意事項

      吃金針菜的注意事項

      金針菜好吃又養人,但是我們在吃金針菜的時候還是要有所注意的,例如金針菜能不能生吃,什么人不適合食用金針菜等等:

      1、金針菜是不能生吃的,因為金針菜含有秋水仙堿,遇熱才能破壞掉,如果生吃金針菜就會攝入秋水仙堿,會導致中毒。所以我們在吃金針菜前要將金針菜做熟。

      2、腸胃不好,或者對金針菜過敏的人不宜食用金針菜,否則可能導致病情加重。

      3、金針菜和金針菇的名字相似,經常被混淆,如果是要選購金針菜,則要注意區分和挑選。

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      相關專家解答

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      孕婦吃紅漢菜需注意:烹調時間不宜過。過長的話會流失其中的營養成分,起不來對孕婦的排毒通便作用。因此要注意烹調的時間。其次,長脾胃虛弱的孕婦應少食。

      Lily 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

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      繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

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      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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      你好,一般是不建議吃燒烤的,從你的描述看是蔬菜還相對好一些,建議烤熟了再吃;特別是肉類食物不建議吃,烤不熟的肉類食物容易造成孕婦弓形蟲感染,是比較危險的,祝健康。

      宋鶴蘭 廣州伊麗莎白婦產醫院 產科 主任醫師

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