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      美食百科 / 維生素B2

      目錄

      維生素B2的作用及功能

      維生素B2的作用及功能

      維生素B2又稱核黃素,是人體必需的13種維生素之一,作為維生素B族的成員之一,微溶于水,可溶于氯化鈉溶液,易溶于稀的氫氧化鈉溶液。維生素B2是機體中許多酶系統的重要輔基的組成成分,參與物質和能量代謝。

      1、參與碳水化合物蛋白質、核酸和脂肪的代謝,可提高肌體對蛋白質的利用率,促進生長發育。

      2、參與細胞的生長代謝,是肌體組織代謝和修復的必須營養素。

      3、強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。

      4、保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

      5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。

      維生素B2缺乏所產生的癥狀及其毒性

      與所有其它維生素不同,輕微缺乏維生素B2不會引起人體任何嚴重疾病。但是嚴重缺乏維生素B2會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙,稱為核黃素缺乏病,例如:口角炎、舌炎、鼻和臉部的脂溢性皮炎,眼睛結膜充血、怕光、流淚等。

      維生素B2溶解度相對較低,腸道吸收有限,故一般來說,維生素B2不會引起過量中毒。

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      孕婦能吃維生素B2嗎

      孕婦能吃維生素B2嗎

      孕婦可以吃維生素B2,但還是從食物中獲得更安全,一般食物中維生素B2的含量都不算高,但動物內臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內臟50~100克,就可滿足孕婦一天的維生素B2的需要。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。

      植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克,香菇為1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素B2較多。如每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克,青豆為0.24毫克,蕓豆為0.25毫克,蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08~0.16毫克,如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數量的維生素B2。

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      寶寶缺乏維生素B2怎么辦

      缺乏維生素B2的癥狀

      維生素B2在生長代謝中,具有非常重要的作用。當寶寶身體缺乏它時,皮膚黏膜就容易發生炎癥。表現為口角發生乳白色糜爛、裂口和張口出血,伴疼痛和灼熱感等痛苦。久之還會形成潰瘍,受細菌感染,如果不及時治療,便有可能發生喉嚨疼、干澀難受、體溫升高等不適;同時,還會引起其他部位的皮膚黏膜發生病變,如舌炎、口腔炎、眼結膜炎、脂溢性皮炎、陰囊炎等。

      更需引起媽咪注意的是,大約有一半的寶寶缺乏維生素B2,雖然他們中的多數人尚未達到引起口角炎的程度,但維生素B2的缺乏,會妨礙鐵在他們身體里的吸收、貯存和運轉,造成缺鐵性貧血,影響寶寶的生長發育。最新營養研究顯示,維生素 B2缺乏,可能還會導致身體缺鋅,而缺鋅也是引起口角經常發炎的一個原因,并使糜爛處經久難愈。

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      哺乳期可以吃維生素B2嗎

      哺乳期可以吃維生素B2嗎

      哺乳期的媽媽吃維生素B2當然是可以的,不但可以吃,并且適當補充多種維生素對母乳的寶寶也是有好處的。

      哺乳期的媽媽要想補充維生素B2,平時要多吃蔬菜和水果,含維生素較多.多吃一些營養價值高的食物,如肉類蛋類奶類等,動物內臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。

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      相關專家解答

      寶寶挑食,經常爛口角,怎么辦?吃維生素B2有用嗎?

      你好,有效的,給寶寶多喝點水,注意飲食。

      Fiona 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

      您好,我家寶寶舌頭花花的,在網上看好像是地圖舌,可以吃點維生素B2嗎,還需要吃點別的什么嗎,謝謝

      你好,這種情況是游走性舌炎引起的,又稱地圖舌,不要擔心,平時注意口腔衛生,不要吃刺激性食物,最好吃點易消化柔軟食物,另外可以給寶寶喂服點小施爾康試試,一般可以在1-2周內自愈,對寶寶不會造成不利影響,祝寶寶健康成長

      Fiona 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

      你好,我懷孕四十三天口腔里長了潰瘍,我可以吃維生素b2嗎或者可以噴西瓜霜噴霧嗎

      你好,維生素b2和西瓜霜噴霧都是可以用的,但是最好是在醫生的指導下用會比較好。孕期時很容易上火的,你應該盡量多吃瓜果蔬菜。

      繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

      懷孕半個月可以吃復合維生素b片嗎?這里成分有b1.3豪克,b2,1.5毫克,b6,0.2毫克,煙什

      你好,懷孕期間如果想要補充維生素,建議在食物中補充,避免服用藥物,因為這些藥物是化學性的,平時多吃些蔬菜水果

      夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

      出水痘可以吃維生素B2嗎?

      你好,可以的,有一定的預防治療作用

      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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