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      美食百科 / 鈉

      目錄

      含鈉的食物

      鈉的作用

      人體內含有大約90克鈉,廣泛存在于所有細胞中,和鉀一起共同影響人體的新陳代謝,并作為電解物質保持細胞內外水分的平衡。人體內80%的鈉分布于細胞外液,20%分布在細胞內和骨髓中,鈉與人體新陳代謝息息相關。

      主要功效

      1、與肌肉收縮、神經作用、糖類的吸收等生理機能有關,可以協助神經系統和肌肉的正常運作。

      2、可使鈣和其他礦物質溶于血液之中。

      3、可防止因過熱導致的疲勞或中暑。

      4、鈉、鉀、氯是人體中重要的電解質,負責控制體內肌肉、神經和體液的穩定與協調。鈉存在于細胞的外液中,和存在于細胞內液的鉀共同維持著細胞內外體液水分及滲透壓的平衡。

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      孕婦缺鈉

      孕婦鈉偏低

      從細胞分裂開始,鈉就參與細胞的生理過程。氯化鈉是人體最基本的電解質。對腎臟功能有影響,缺乏或過多則引起許多疾病。鈉的主要生理功能是細胞外液中帶正電的主要離子,參與水的代謝,保證體內水的平衡,維持體內酸堿平衡,是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分,并參與心肌和神經功能的調節。

      如果孕媽媽身體內缺少鹽分,水分也會減少。在這種情況下除了產生口渴的感覺外,血液也會變得黏稠,流動緩慢,以致養料不能及時地輸送到身體的各個部位,廢物也不能及時地排出體外,時間—長,對孕媽媽和胎寶寶都有害。

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      寶寶缺鈉

      寶寶缺鈉怎么辦

      人體內鈉在一般情況下不易缺乏、但在某些情況下,如禁食、少食,膳食鈉限制過嚴而攝入非常低時,或在高溫、重體力勞動、過量出汗、腸胃疾病、反復嘔吐、腹瀉使鈉過量排出而丟失時,或某些疾病,如艾迪生病引起腎不能有效保留鈉時,胃腸外營養缺鈉或低鈉時,利尿劑的使用而抑制腎小管重吸收鈉時均可引起鈉缺乏。鈉的缺乏在早期癥狀不明顯,倦怠、淡漠、無神、甚至起立時昏倒。失鈉達0.5g/kg體重以上時,可出現惡心、嘔吐、血壓下降、痛性吉爾痙攣,尿中無氯化物檢出。

      寶寶缺鈉可通過進食一些鈉偏高的食物來補充,鈉普遍存在于各種食物中,一般動物性食物高于植物性食物,但人體鈉來源主要為食鹽、以及加工、制備食物過程中加入的鈉或含鈉的復合物(如谷氨酸、小蘇打等),以及醬油、鹽漬或腌制肉或煙熏食品、醬咸菜類、發酵豆制品、咸味休閑食品等。

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      哺乳期補鈉

      哺乳期缺鈉癥狀

      哺乳期因機體內水和鈉的關系非常密切,故缺水和缺鈉是同時存在的,且兩者的癥狀也非常的類似,都會出現以下情況。

      1、口渴,頭暈,乏力,譫妄,神志淡漠,反應遲鈍,嗜睡,昏迷。

      2、厭食,惡心,嘔吐,腹脹。

      3、尿少,甚至無尿。

      4、皮膚彈性減低,口唇和皮膚乾燥,眼窩凹陷。

      5、淺靜脈萎陷,心率加快,血壓下降。

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