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      美食百科 / 白蘭瓜

      目錄

      白蘭瓜的功效與作用

      白蘭瓜的介紹

      白蘭瓜,又名蘭州蜜瓜,原名華萊士,原產于法國。白蘭瓜一般重量為1.5-2公斤,皮厚瓜甜,汁豐肉嫩。

      在中國,白蘭瓜是從美國引入此栽培種,成為蘭州的特產。以蘭州市城關區青白石鄉的產品最為有名。河西走廊的氣候及各種自然條件適合白蘭瓜的生長,故白蘭瓜也曾稱雄河西。地近沙漠的民勤縣,陽光輻射強烈,晝夜溫差甚大,這一得天獨厚的條件,使白蘭瓜富含糖分,品質優秀,瓜肉淡綠且呈半透明狀,宛如翡翠(間或也有杏黃色)。其瓜味甘甜、汁液豐富、香氣濃郁、芳醇爽口,真是“色如玉、甜如蜜”,不愧瓜中一絕。

      成熟的白蘭瓜呈圓球形,個頭均勻,皮色白中泛黃,外形十分美觀。切開后瓤口碧綠,肉厚汁多,脆而細嫩,清香撲鼻。

      大暑白蘭瓜,屬厚度非網紋甜瓜,為主要栽培品種。生育期120天,瓜圓形,單瓜重1.5一2公斤。皮潔白,陽面略帶黃暈,肉厚,綠色,汁多味香,極甜,含糖量14%左右,是主要外銷品種。

      小暑白蘭瓜,生育期11O天,因其上市早,栽培面積頗大......

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      白蘭瓜怎么吃

      白蘭瓜的正確吃法

      1、可以剖開去皮生吃吃。

      2、釀白蘭瓜:“1、糯米泡洗干凈,用小火煮透裝入碗內,上籠蒸約半小時晾溫。豬板油去油皮,改刀為小丁,入開水鍋中燙透撈出,瀝去水分。2、果脯、瓜脯、桃仁改刀為丁。葡萄干去蒂洗凈。然后將果脯、瓜脯、葡萄干放入盆內,加白糖100克,玫瑰糖20克,攪拌成餡。3、把白蘭瓜洗凈去皮,切平兩端,從瓜尾四分之一處切開,去籽,裝入拌好的甜餡,蓋上瓜蓋,放入凹盤內上籠蒸約半小時,晾涼換裝凹盤。4、炒勺上火,投入原瓜汁;加水100克,再加乘余的白糖,用水淀粉勾薄芡,撒上剩余的玫瑰糖,兌碗內晾涼,上桌時淋澆白蘭瓜上即食。瓜藏八寶,色彩絢麗,瑩美如玉,味甜如蜜,瓜汁風味獨有,軟爛爽口,為清暑解熱佳肴。”

      2、什錦水果羹:“1. 將白蘭瓜、黃河蜜瓜、鮮桃洗凈,去皮去籽去核后,切成約1.5的方丁。2. 鮮百合去根,洗凈撕成瓣狀。3. 草莓除去根葉,洗凈備用。4. 西米淘洗干凈,浸泡備用。5. 將百合放入沸水鍋內略煮片刻。6.......

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      孕婦能吃白蘭瓜嗎

      孕婦能吃白蘭瓜嗎

      孕婦是能吃白蘭瓜的。

      白蘭瓜的皮白且硬,陽面有淡黃色暈瓤呈綠色,內腔小,含糖量高達13一16%,并富含鈣、磷、鐵及多種維生素,耐貯藏,宜于儲運。瓜肉翠綠,囊厚汁豐,脆而細嫩,含糖量高達15%左右,享有“香如桂花,甜似蜂蜜“之譽。白蘭瓜營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷等。有益于孕婦補充營養,保持營養均衡,增強體質。

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      相關專家解答

      懷孕2個月,可以吃小番茄和小乳瓜嗎?懷孕初期什么蔬菜、水果或是其他的東西是孕婦不可以吃的?

      你好,懷孕初期是可以吃各種蔬菜的,如如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等,及動物肝腎、豆類、水果如香蕉、草莓、橙子等、奶制品等,這是都是富含豐富葉酸的食物,很適合孕婦吃,但是對于水果,有的屬于寒性的水果,和吃了容易上火的水果就要少吃。

      Emily 太平洋親子網 懷孕頻道 資深編輯

      孕婦可以吃哈密瓜嗎?

      哈密瓜含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵等十多種礦物質,藥用價值高,是適合孕婦食用的天然保健果品,食之能明顯促進母體的內分泌和造血功能,可以防治貧血。哈密瓜因其香甜汁多而讓人增加食欲,利于腸道系統的消化活動。對食欲不好和妊娠便秘的孕婦來說,亦是不錯的食療營養品。 此外,哈密瓜還有清涼消暑、利小便、除煩熱、清肺益氣、生津止渴的作用,有利于孕婦保持穩定、愉快、安寧的情緒,擯棄疲累心亂、焦躁不安等不良狀態。但哈密瓜質地較硬,屬于不宜消化的一類,如果大量食用極易引起消化不良,造成嘔吐、腹瀉等癥狀,建議孕婦要適量食用,避免引發不必要的身體困擾。

      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

      孕婦是不是可以吃哈密瓜?

      哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右,形態各異,風味獨特,有的帶奶油味,有的含檸檬香,但都味甘如蜜,奇香襲人,飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不僅好吃,而且營養豐富,藥用價值高。是適合孕婦食用的天然保健果品,食之能明顯促進母體的內分泌和造血功能,可以防治貧血。哈密瓜因其香甜汁多而讓人增加食欲,利于腸道系統的消化活動。對食欲不好和妊娠便秘的孕婦來說,亦是不錯的食療營養品。是適合孕婦食用的天然保健果品,食之能明顯促進母體的內分泌和造血功能,可以防治貧血。哈密瓜因其香甜汁多而讓人增加食欲,利于腸道系統的消化活動。對食欲不好和妊娠便秘的孕婦來說,亦是不錯的食療營養品。哈密瓜的糖分極高,入口甜而不膩。然而過高的糖分對于懷孕的女性來說卻并非是好事。如果攝入過多糖分,則容易引起妊娠糖尿病,對身體和胎兒都產生影響,而糖類在人體內代謝要消耗大量的鈣,孕期鈣的缺乏,會影響胎兒牙齒、骨骼的發育生長,所以孕婦一定要謹慎食用。

      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

      孕婦吃哈密瓜有什么禁忌嗎?

      懷孕期間尤其是懷孕早期應該盡量少吃或者不吃生冷的東西,還有寒涼的東西,因為這些東西可能導致流產,雖然并不是說吃了就一定會流產,但會增大流產的風險,所以以后一定要忌一下口,水果。水果種類很多,經濟而又實惠的柑橘,盡管90% 都是水分,但富含維生素C 、葉酸和大量的纖維,可以幫助孕婦保持體力,防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量,幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴重,吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。

      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

      懷孕期間,我現在也就1個月的肚子,可以吃小番茄和小乳瓜嗎?

      你好,懷孕初期是可以吃小番茄和小乳瓜的,小番茄富含維生素,適合孕婦食用。懷孕期間多吃蔬菜水果,對孩子的皮膚好,營養也跟上了。蔬菜方面你可以選擇如菠菜、蘆筍、生菜等,水果的話可以吃蘋果、草莓、橙子等,這些都是葉酸含量豐富的食物,比較適合孕婦吃。但是,千萬不要吃白果、薏米等寒性水果。

      Carol 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

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