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      美食百科 / 蛇瓜

      目錄

      蛇瓜的營養價值

      蛇瓜的介紹

      蛇瓜(英文名為SnakeSquash),別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等,葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物,原產印度、馬來西亞,廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞,在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培,中國只有零星栽培,近年來山東省青島地區種植較多。蛇瓜以嫩果實為蔬,但嫩葉和嫩莖也可食。蛇瓜喜溫、耐濕熱,肉質根,根系發達,在15一40℃的溫度條件下均能生長,最適宜的溫度為20-35℃,各種類型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期約180-200天。蔓性草本,生長勢旺盛。葉色深綠,兩面密生絨毛,掌狀,葉脈放射狀。雌花單生,雄花總狀或復總狀,花瓣須狀條裂,有分叉且彎曲。果實長條形,兩端尖細,尾端常彎曲,橫徑4-5cm,長2.5m。嫩果有茸毛,果肉厚3-4mm,肉質松軟,有魚腥味,成熟果轉為橙紅色,種子為土褐色,表面粗糙,具2條平行小溝,千粒重200~250克。蔓生攀緣,分枝性強,一般主蔓長3米左右;于第11葉位前后開花結果,花白色;果實如蛇形,單瓜果450-......

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      蛇瓜怎么吃

      蛇瓜燴干貝的做法

      用料:蛇瓜、干貝、枸杞、黃酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、鹽 做法: 1.干貝洗凈后用溫水(水中加入1小勺黃酒)浸泡30分鐘,枸杞洗凈后用清水泡軟后控干水分備用

      2.蛇瓜洗凈后刨開切成長條備用

      3.鍋內熱油,油熱后下入姜末爆香

      4.下入蛇瓜快速翻炒

      5.蛇瓜炒軟后下入干貝(連同泡干貝的水)

      6.下入糖調味后蓋蓋燜煮5分鐘

      7.開蓋下入鹽調味

      8.下入枸杞,倒入水淀粉勾芡

      9.出鍋前淋少許香油后制作完成 菜譜小貼士:

      1.干貝是用扇貝類閉合肌干制的海產品,使用前最好洗凈先用溫水浸泡,這......

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      孕婦能吃蛇瓜嗎

      孕婦能吃蛇瓜嗎

      孕婦是可以吃蛇瓜的,蛇瓜以嫩果實為蔬,但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質,肉質松軟,有一種輕微的臭味,但是煮熟以后則變為香味,微甘甜。蛇瓜性涼,能清熱化痰,潤肺滑腸,蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯,別具風味。有清熱生津、清濕熱、殺蟲的功效,主治熱病熱邪傷津、口干舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。孕婦可以吃蛇瓜,但是不宜多吃,孕期要保持營養均衡全面,任何水果都不能過量食用,蛇瓜又具有一定的寒性,吃多了反而會對孕婦身體造成危害。還應該注意選擇新鮮的,清洗干凈是必須的,過量食用農藥的蛇果對人體是會造成極大傷害的,因此孕婦更是要萬分謹慎。

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      相關專家解答

      懷孕2個月,可以吃小番茄和小乳瓜嗎?懷孕初期什么蔬菜、水果或是其他的東西是孕婦不可以吃的?

      你好,懷孕初期是可以吃各種蔬菜的,如如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等,及動物肝腎、豆類、水果如香蕉、草莓、橙子等、奶制品等,這是都是富含豐富葉酸的食物,很適合孕婦吃,但是對于水果,有的屬于寒性的水果,和吃了容易上火的水果就要少吃。

      Emily 太平洋親子網 懷孕頻道 資深編輯

      孕婦可以吃哈密瓜嗎?

      哈密瓜含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵等十多種礦物質,藥用價值高,是適合孕婦食用的天然保健果品,食之能明顯促進母體的內分泌和造血功能,可以防治貧血。哈密瓜因其香甜汁多而讓人增加食欲,利于腸道系統的消化活動。對食欲不好和妊娠便秘的孕婦來說,亦是不錯的食療營養品。 此外,哈密瓜還有清涼消暑、利小便、除煩熱、清肺益氣、生津止渴的作用,有利于孕婦保持穩定、愉快、安寧的情緒,擯棄疲累心亂、焦躁不安等不良狀態。但哈密瓜質地較硬,屬于不宜消化的一類,如果大量食用極易引起消化不良,造成嘔吐、腹瀉等癥狀,建議孕婦要適量食用,避免引發不必要的身體困擾。

      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

      蛇加鴿子下去煮湯小孩子可以吃嗎

      你好,考慮是可以給孩子吃的,但是要適量,不能給孩子吃太多,以免導致上火或是消化不良。平時孩子的飲食要清淡,不能吃過于補的食物。

      左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

      三個半月寶寶兩天不拉屎可以吃蛇果嗎?

      您好:考慮寶寶的情況可以吃的,你的寶寶可能是腸胃消化吸收不好,由于小兒胃腸道系統還未發育完善,可給寶寶喝些開水或補充些有益菌,培養寶寶及時排便的好習慣。祝寶寶早日康復。

      左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

      一歲寶寶可以用冰蛇芙樂涂抹肛門嗎?寶寶肛門癢,有白色米粒狀分泌物,說是有蟲子的癥狀。昨天剛給寶寶吃

      你好!再次出現白色米粒狀分泌物的主要原因是小孩體內的寄生蟲沒有完全除掉。建議帶著小孩的白色米粒狀分泌物去醫院進行化驗,先確定是什么寄生蟲,再確定驅蟲的藥物。祝早日康復。

      左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

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      聯系編輯:曾靜波

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